根据学院关于学生专业技能大赛的总体部署，食品工程系于2015年10月15日～2015年12月16日举办了“六味斋杯”学生专业技能大赛。

此次大赛囊括了本系食品营养与检测、食品生物技术、农产品质量检测三个专业，开展了“西点创意技术”和“农产品质量检测”四个项目的专业技能大赛，我系二年级全体同学参加了比赛。

整个比赛分为预赛和决赛两个环节。通过预赛选拔出25名选手进入决赛。决赛于2015年12月14日～16日分4场进行。“西点创意技术”技能大赛决赛要求选手按照设计方案进行蛋糕的裱花制作。“农产品质量检测”选出3组选手分别进行茶叶中重金属含量的检测、 畜禽肉中兽药残留量（氟喹诺酮）的检测和蔬菜中有机磷类农药残留的检测。各个比赛现场气氛凝重而严肃，各评委老师工作认真细致，确保比赛公平、公正。经过激烈比赛最终评出一等奖4名、二等奖5名、三等奖6名、优秀奖10名和最受观众喜爱的“西点创意技术”作品1名。

此次技能大赛得到了合作企业太原六味斋实业有限公司的大力支持，在此表示感谢。

本次大赛充分展现了我系学生专业技能水平，检验了学生的创新能力、动手能力、语言表达能力、实践应用能力等多方面的职业素养，为学生的顶岗实习及就业奠定良好基础。